केसरिया लस्सी

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लस्सी एक बहुत ही लोकप्रिय, दही से बनने वाला ड्रिंक है. केसरिया लस्सी भगवान कृष्ण के जन्म स्थान मथुरा में बनने वाली एक विशेष लस्सी है. इसमें केसर की बहुत ही अच्छी सुगंध है. व्रत के दिनों में भी यह लस्सी बहुत अच्छी रहती है.

kesariya lassi
सामग्री
(4 लोगों के लिए)
  • दही 750 ग्राम/ 3 कप
  • शक्कर 8 बड़े चम्मच /½ कप
  • दूध 1 कप
  • केसर 8-10 धागे
  • बारीक कटे पिस्ता 1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि :

  1. केसर को एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में भिगोकर लगभग 15 मिनट के लिए अलग रखें.
  2. दही को अच्छे से फेंटें, अब इसमें दूध और शक्कर मिलाएँ. अगर दही ज़्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा पानी मिलाइए.
  3. अब इसमें केसर का दूध डालकर अच्छे से मिलाएँ.
kesariya lassi

लस्सी को गिलास में डालें और इसे ऊपर से बारीक कटे पिस्ता से सजाएँ. आप चाहें तो इसमें कुटी बर्फ भी डाल सकते हैं.

कुछ नुस्खे/ सुझाव

लस्सी में शक्कर की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार घटा बढ़ा सकते हैं. आप चाहें तो इस लस्सी में शक्कर की जगह स्टीविया भी डाल सकते हैं.

kesariya lassi

कुछ और व्रत के व्यंजन

कुछ और ठंडे गरम पेय



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Name / नाम
Comment /टिप्पणी
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priya sharma
2018/6/12 9:33 pm
Mughe dahi be achhe lge very nice
Neha yadav
2017/10/1 8:35 am
very nice
Surender
2017/9/21 9:36 pm
Mast ji
radhika
2014/4/13 9:02 pm
its a request to send it in hindi with ingreidients
Shuchi
2013/6/1 5:33 am
Sneha, please share your comme after making them as well...
sneha
2013/5/31 11:42 pm
will try it definatelyly
Shuchi
2013/3/9 6:09 pm
Thanks Surabhi! Please do share your experience after making this lassi.
surabhi
2013/3/9 5:22 pm
looks mouthwatering!!got to try it..
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